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文章摘要： 說到川菜， 就知道它我國的主要菜系，川菜起始于秦漢，起源于四川。同廣大勞動人民和歷代廚師長期實踐、總結，發展分不開的，川菜以成都，重慶菜正宗，兼收并蓄，自成一家
說到川菜， 就知道它我國的主要菜系，川菜起始于秦漢，起源于四川。同廣大勞動人民和歷代廚師長期實踐、總結，發展分不開的，川菜以成都，重慶菜正宗，兼收并蓄，自成一家。富有濃厚的鄉土風味，以味多、味厚、味廣著稱，有一菜一格，百菜百味，之譽。講究刀工、火候，千變萬化，特別是小煎小炒，干燒干煸，家常魚香，天府之國的名小吃，多具特色，湖北的川菜館比較多，湖北的廚師也比較搶手，所以廚師也成為比較火的技術職業。
湖北普通的川菜廚師在5000-8000元比較多，在招聘上面看到很多招聘川菜廚師的工資一般不低于10000元一個月，招聘的企業還是比較多的，所以說現目前，廚師是個比較吃香的行業。
其實吧，廚師這一行主要看手藝的， 手藝好，工資就高 手藝不好就要抓緊時間練習，找一個專業的培訓機構，找培訓機構也要找大型的學校去學習，這樣學后學校推薦工作，這樣對學生們也是一個保險。還有就是做什么事情必須靠自己，自己要努力向上，才能獲得好的機會，才能有好的回報，加油各位想要學廚，還是正在學廚路上修煉的同學們。
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