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文章摘要： 廚師需要過硬的技術，不斷完善、提高自己的廚藝、烹飪技術、職業素養、管理協調能力，當然，廚師最重要的就是個人的技術，這是一廚師師的立身之本。
廚師屬于技術工人，古代的廚子有拜師傳授廚藝這門說法，廚師是一門技術性很強的職業，在這個行業需要不斷地學習，提高自己的技藝，烹飪手法會隨著時間的積累不斷的加強。
廚師需要過硬的技術，不斷完善、提高自己的廚藝、烹飪技術、職業素養、管理協調能力，當然，廚師最重要的就是個人的技術，這是一廚師師的立身之本。
一個廚師廚藝的好壞決定做飯的技藝是否高超，每一個廚師的成功都需要經歷千錘百煉，烹飪技術才能有成效，菜品經過多次試驗，也許會失敗，咸了、淡了、糊了………多次的失敗為了更準確的總結經驗，促使下次的成功。
隨著社會的發展，人民生活的不斷提高，在飲食健康方面更加看中養生飲食，這對從事餐飲行業的廚師們有著更高的挑戰，不但要掌握煎，炒，烹，炸，煨，焅，燉，這些技法，還要不斷創新做健康飲食，特色創意菜是餐飲行業發展的新趨勢。所以說廚師掌握多種烹飪技能，在保證味道的基礎上不斷創新，也被稱之為技術工人。
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