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文章摘要： 一個行業的工資高不高，主要參考指標有市場環境、技術門檻、供需關系。川菜屬于大菜系，而且在全國范圍乃至世界范圍內都是比較流行的，川菜館遍布全國！所以川菜的市場環境極為優秀，川菜廚師的工作崗位極多，川菜廚師的就業比較容易。
一個行業的工資高不高，主要參考指標有市場環境、技術門檻、供需關系。川菜屬于大菜系，而且在全國范圍乃至世界范圍內都是比較流行的，川菜館遍布全國！所以川菜的市場環境極為優秀，川菜廚師的工作崗位極多，川菜廚師的就業比較容易。
廚師是一門技術活，雖說技術門檻不高，但技術的上限卻是無止境的。評判技術優劣的準則也很簡單明了，除了中式烹調師資格證書的等級以外，最直觀的就是顧客的反應了。這種直觀的評判標準，造就了廚師廚藝的提升就會帶來收入的提升。
川菜廚師目前在全國市場內還是屬于緊缺崗位，特別是高明的川菜廚師。大多數小餐館的廚師，其實都是沒有廚師資格證的自學者。他們一旦面對有正規資格證的廚師時，競爭力要弱得多。
總的來說，川菜廚師這個職業在大環境下，薪資水平相當可觀。以武漢為例，武漢主城區的廚師工資中位數為七千，而周邊區縣的工資中位數則是五千。而高優職位的薪資水平在1.5萬-2.5萬左右，一般是行政總廚、廚師長等職位，在總需求當中占比約10%。其他月薪在8千-1.5萬的中高優職位，占總需求的30%。
將廚師這個行業放到所有行業內別當中去比較，其薪資也一定能夠稱得上是金領職業。因為廚師這個行業的工資當中極端數（特別大或者特別小）并不大，能夠普惠到所有從業者，這是其他行業（除制造業以外）難以比擬的。
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