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文章摘要： 黑木耳買什么樣的好？黑木耳的營養價值極高，富含多種營養素。但一定要挑好的黑木耳，挑選黑木耳也是一門學問，具體如何挑選黑木耳呢？
挑選黑木耳方法：1.顏色烏
黑木耳買什么樣的好？黑木耳的營養價值極高，富含多種營養素。但一定要挑好的黑木耳，挑選黑木耳也是一門學問，具體如何挑選黑木耳呢？
挑選黑木耳方法：
1.顏色烏黑而有光澤，另一面呈灰色的質優；
2.朵大而薄，質嫩體輕，體干肉厚的質優；
3.取一朵用手捏攏再松手，若朵片有彈性，且能很快伸展，說明其中的含水少，質優；
4.無雜質、無碎屑，無霉變的為優。
優質的黑木耳與差的黑木耳營養價值相差較大，消費者要擦亮雙眼，辨別好壞。學習美食知識百科，上湖北新東方官網。
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