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文章摘要： 面粉是小麥磨成的粉。淀粉和蛋白質(zhì)是面粉的主要成分。淀粉是碳水化合物，日常生活中不可缺少。那么我們怎么買面粉呢？
面粉如何挑選：1、用手抓起一把面粉，
面粉是小麥磨成的粉。淀粉和蛋白質(zhì)是面粉的主要成分。淀粉是碳水化合物，日常生活中不可缺少。那么我們怎么買面粉呢？
面粉如何挑選：
1、用手抓起一把面粉，用力捏一捏。當(dāng)你放手時，面粉會散開。它是一種水分正常的好面粉； 如果沒有，則是水分較多的面粉。同時，也可以用手搓揉面粉。質(zhì)量好，手感柔軟； 如果太光滑，則質(zhì)量很差。
2、從顏色上看，高精度豐盈粉呈白色； 標(biāo)準(zhǔn)粉末為淡黃色； 劣質(zhì)面條呈深粉紅色。
3、優(yōu)質(zhì)面粉，氣味正常，味微甜； 劣質(zhì)面粉通常有異味。
面粉有優(yōu)劣之分，選擇好的面粉，只需根據(jù)以上三點(diǎn)進(jìn)行挑選，趕緊收藏起來吧！學(xué)習(xí)美食知識，上湖北新東方官網(wǎng)官網(wǎng)。
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