怎么炒牛肉簡單又好吃?

做炒牛肉有什么做法值得推薦？在家做炒牛肉，推薦三種做法，炒出來的牛肉肉質(zhì)細滑，口感新香。下面就來介紹一下這三種炒牛肉的方法。

1、小蘇打水浸泡
炒牛肉絲前，需要做一定的準備工作，將牛肉倒入含有小蘇打的水中浸泡幾分鐘，隨后撈出控干，再入鍋炒熟，炒好的牛肉會纖維松散，吃起來又嫩又香。

2、用調(diào)味料炒
 炒牛肉片或牛肉絲時，先在牛肉片或牛肉絲中加入調(diào)味料，然后加入2～3勺生油，攪拌均勻，腌制20～30分鐘，在下鍋翻炒。 這樣炸出來的牛肉金黃滑嫩，肉質(zhì)細嫩，軟嫩可口。

3、抹芥末法
老牛肉不易炒熟。如果在炒之前在牛肉上裹上一層芥末，放置7至8小時后，用冷水沖洗芥末，然后再炒，牛肉會很容易炒熟。

炒牛肉的簡單做法，讓牛肉變得更加嫩滑可口。了解更多牛肉的做法，可以上湖北新東方官網(wǎng)查看菜譜。

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