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文章摘要： 竹筍如何保存？竹筍適當保存后，可以吃上好幾個月。一般春季是竹筍的旺季，吃新鮮的嫩筍，吃不下就保存起來，不然要等上一年。那么竹筍長期保存方法是什么？下面
竹筍如何保存？竹筍適當保存后，可以吃上好幾個月。一般春季是竹筍的旺季，吃新鮮的嫩筍，吃不下就保存起來，不然要等上一年。那么竹筍長期保存方法是什么？下面跟小編一起來學習一下。
如何保存竹筍：
1.水煮后冷藏
新鮮的竹筍煮熟后就可以保存，而且這樣可以保存更長時間。鮮筍去皮后，放入水中，加少許鹽焯水。焯水后瀝干，放入冰箱專用保鮮袋或保鮮盒冷藏。如果想要保存更長的時間，可以直接冷凍，這樣可以延長它的保質期，而且口感也會更好，也更方便儲存。
2.地窖保存
新農村都有一個地窖。地窖的溫度非常均衡，其溫度會比室外溫度略低，非常有利于食物的保存，可以將新鮮的竹筍放入地窖中進行保存。將它們放入地窖時，建議不要將它們堆在一起。平攤放置，這樣竹筍里的水汽更容易蒸發，也不容易發霉變質，可以延長其保質期。
3.紙箱存儲
把竹筍存放在紙箱里保存，需要在里面鋪一些防潮紙，然后在上面撒一層沙子，這樣新鮮的竹筍就可以和皮一起保存了。在每層竹筍上放一層吸水紙，防止筍變質發霉。或者有一種防水膜，也可以隔離竹筍的水分，保存時間會更長。
以上三點就是竹筍長期保存的三個方法，可以根據自身條件，選擇適合自己的保存方法。更多美食知識、烹飪技巧，可以上湖北新東方官網搜索查詢。
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