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文章摘要： 想要學到正宗技術，建議到正規學校學習。湖北新東方開設有短期西點創業課程、各類特色小吃創業課程，學習時間靈活，實操教學為主，提供創業幫扶，幫助想要創業的人群實現自己的創業夢！
城市的煙火氣息，往往出現在告別白日忙碌和緊張的夜晚時分。
路燈下的小吃攤、冒著熱氣的燒烤店、一杯解渴的奶茶、麻辣小龍蝦、路邊傳來的小吃香味……小區樓下、商業街，露天燒烤、奶茶店，都在安靜的夜晚喧鬧著，吸引無數食客駐足，人們用一頓夜宵緩解一天工作的疲勞，放松自己的心情。
近日，美團《2022城市經濟食力洞察》發布新數據，研究近幾年夜宵時段的餐飲消費。數據顯示，夜宵時段（21:00—次日04:00）的餐飲消費近幾年呈現穩定增長趨勢，近3年，夜宵線上訂單銷售額增長43.08%，夜宵訂單量增長55.17%，夜宵經濟正在成為餐飲行業新的增長點。
數據來源：美團餐飲數據觀
“夜宵經濟”是如何突出重圍的呢？一方面，隨著疫情得到有效防控，餐飲市場重新煥發活力；另一方面，各地政策也在支持餐飲市場發展，這些因素在一定程度上刺激了晚間夜宵的消費。
夜宵適合做什么？
從美團發布的數據來看，火鍋、燒烤、茶飲、面包蛋糕、漢堡三明治、海鮮、小龍蝦等產品榜上有名，這也為打算開店創業的人群提供了參考，如果你打算創業，可以往這幾個方向發展。
數據來源：美團餐飲數據觀
01
火鍋
火鍋憑著菜品多樣、方便快捷等優勢，已經成為大眾化的消費形式。沒有春夏秋冬季節的約束，炎熱的夏季坐在空調房里吃火鍋，熱辣辣的火鍋和涼爽的環境形成反差，更受歡迎；寒冷的冬季，吃上一口熱氣騰騰的火鍋，身體瞬間升溫變暖。
02
飲品
沒有什么事是一杯奶茶解決不了的，如果有，那就再來一杯！
對于當今的年輕人來說，“喝奶茶”已經成為了一種新時尚，并逐漸演變成新的社交符號和生活方式。
夏季降溫解暑的冰飲、冬季捧在手心里的熱飲、外出就餐時解膩果茶……奶茶成為了年輕人生活中不可或缺的續命快樂水。
開一家奶茶店成本低，學習周期短，開店創業快，更重要的是資金回籠快，這也是餐飲創業的共同優勢。
03
燒烤
呼朋喚友，聚會首選。無論是在寒冷的冬季，還是在炎熱的夏季，叫上三五好友，坐在街角處的燒烤店，來兩瓶啤酒，和朋友聊聊天，一天的疲憊仿佛就消失了。
燒烤制作簡單、方便、快捷，開一家燒烤店，成本小、市場大、利潤高。
04
面包蛋糕
吃甜食能夠給人帶來快樂，隨著社會經濟發展，面包蛋糕已經不僅僅是過生日時才能購買的產品，現在餐桌上的早飯、下午茶、充饑的零食都能夠看到面包蛋糕的身影。中國的烘焙產業銷售額正在逐年上升，利潤率也在逐步提升。
搭配國潮元素，中西式融合甜品現在成為消費者的另一喜愛產品，想要開店創業，開一家甜品店也是不錯的選擇。
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