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文章摘要： 新的一年剛剛開始，是為你的未來制定計劃的好時機。無論你是剛從我們的某個課程項目畢業(yè)，還是剛剛開始，花時間思考你的烹飪目標都是一個好主意。
新的一年剛剛開始，是為你的未來制定計劃的好時機。無論你是剛從我們的某個課程項目畢業(yè)，還是剛剛開始，花時間思考你的烹飪目標都是一個好主意。
設(shè)定烹飪目標有助于你在學習期間以及在食品和酒店業(yè)尋找第一份工作時保持專注。我們將為您提供有關(guān)技能的指導，幫助您從事有回報的職業(yè)。我們在這里是為了幫助您確定您希望培訓的方向……所以讓我們從一些簡單的問題開始。
1、考慮你的價值觀
花時間識別和理解你的個人價值觀和信念與你在課堂和廚房磨練技能的時間一樣重要。我們的學生畢業(yè)時擁有一系列技能，他們可以在各種烹飪環(huán)境中使用：餐廳、食品車、酒店、會議中心、機構(gòu)……有些甚至成為個人廚師或私人廚師。
2、具體化
“我想在一家五星級餐廳工作”不是烹飪的目標，但這是一個開始。你想在什么樣的餐廳工作，在哪里？具體說明菜肴的風格、地點，以及你打算花多長時間來實現(xiàn)這一目標……以及在設(shè)定新目標之前你打算停留多長時間。
3、拓展廚房之外的生活體驗
當你建立知識基礎(chǔ)時，不要把自己局限在廚房里。如果你渴望有朝一日成為一名高級廚師，這一點尤為重要。當然，你的烹飪技能是必須的，但在業(yè)余時間上商務課也是明智的。
4、不斷推動自己
在一篇內(nèi)容豐富的論文中，闡述了激勵的概念，以及它們?nèi)绾渭钚袆雍统砷L。認為最終目標不一定是最大的激勵因素；正是工作本身促使人們?nèi)〉贸晒Α?/p>
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