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文章摘要： 烹飪學校的資格并不能自動讓你成為一名成功的廚師長；這甚至不是成為廚師的條件之一。很明顯，廚師長需要有能力做一頓像樣的飯，但如果你想成為你所選擇的職業的佼佼者，你還必須具備一系列其他技能。其中一些是你能夠學會的，而另一些則必須來自你的內心。
烹飪學校的資格并不能自動讓你成為一名成功的廚師長；這甚至不是成為廚師的條件之一。很明顯，廚師長需要有能力做一頓像樣的飯，但如果你想成為你所選擇的職業的佼佼者，你還必須具備一系列其他技能。其中一些是你能夠學會的，而另一些則必須來自你的內心。
烹飪技巧
如果你不會烹飪，那么你成功成為廚師長的機會就不會很大。要學習行業知識，可以去烹飪學院，或者做一個帶薪或不帶薪的學徒，雖然這個選擇更難成功。據統計，許多廚師從低級廚房職位（如流水線廚師或洗碗工）一路晉升，從工作的合格廚師那里學習技能。讓自己掌握刀法，掌握如何正確調味食物的知識，掌握成功的糕點技巧。
職業道德和毅力
確保你有成為廚師的毅力。如果你受不了熱，最好一開始就不要進入廚房。廚師長時間工作在一個可能不是很舒服的環境中。如果你選擇烹飪作為職業，你可能會定期輪班12小時，包括周末、晚上和公共假日。廚師們承受著不斷的壓力，在不犧牲質量的情況下快速提供食物；長時間站立；廚房設備的割傷和燒傷風險；并暴露于噪音、熱量和煙霧中。
商業頭腦
根據統計局的數據，2019年廚師的平均年薪為8萬左右。要想獲得更高的薪水，你必須有商業頭腦，甚至可能有一些媒體推廣技能。雖然這個行業很少有人達到名人廚師在薪水方面達到的令人眩暈的高度，但通過開自己的餐廳和尋找其他創造性的方法來利用自己的技能，將大大增加收入潛力。如果你缺乏這個領域的能力，考慮參與一個商業課程的學習。
管理技能
除了制作菜肴、訂購配料和準備食物，廚師們還需要能夠管理他們的廚房員工。確保每項服務高效運行絕非易事。廚師長需要確保他們的每一位員工都是團隊的一員，以便按時出餐。這需要良好的時間管理技能。廚師還需要能夠與廚房工人和前臺工作人員進行有效溝通，不要害怕在需要時出現漏洞。
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