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文章摘要： 米飯是中國人日常飲食的主角之一，尤其是南方人，一日三餐幾乎都缺不了它。但是，大部分人吃米飯都是簡單的用白水一煮，殊不知在其中加一點料，不僅更加美味，還能起到極好的養生功效
米飯是中國人日常飲食的主角之一，尤其是南方人，一日三餐幾乎都缺不了它。但是，大部分人吃米飯都是簡單的用白水一煮，殊不知在其中加一點料，不僅更加美味，還能起到極好的養生功效。
米飯加一物，營養又好吃
燕麥
燕麥屬于粗糧，可以有效地降低人體中的膽固醇，而且它的蛋白質較多，纖維素高，富含纖維素和膠質，熱量又比較低。每天煮飯時放一把燕麥，長期下去，可以減少得三高心臟病的概率，連醫院都少去了，尤其是對于中老年人來說是非常有好處的，同時燕麥淡淡的香氣讓米飯口感更好。
紅薯
薯類和米飯同煮食用，可以增加飽腹感，減少腸道內食物的堆積，給腸道一個休息時間。薯類可以阻止人體對膽固醇吸收，減少膽固醇被人體的吸收，從而可以給腸道瘦身。
糙米
糙米中的膳食纖維含量很高，它富含的粗纖維進入人體后不僅不易被消化吸收，還能與膽固醇結合并促使其排出體外。再加上糙米本身含糖量低，因此非常適合血糖較高的人食用，升糖速度慢，飽腹程度高，有較好的控糖、降脂功效。
豆類
在蒸飯的同時，可以加入紅豆、黃豆、豌豆等各種豆類，不僅含有豐富的礦物質和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時還能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感。
蕎麥
蕎麥被稱為“全能冠軍”，它集18種功效于一身，是養生保健的佳品。研究發現，蕎麥中的蛋白質、維生素、微量元素含量均高于大米、小麥、玉米等糧食。
在煮米飯的時候放如一些蕎麥，既能增加每日粗糧的攝入量，又能讓米飯更健康美味。
蔬菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。
茶水
茶多酚是茶水中的主要物質，它能增強血管的韌性，防止血管破裂，有防治動脈粥樣硬化的功效。
此外，茶水中的單寧酸可抑制過氧化脂質的生成，從而能在一定程度上降低中風的發病率；氟化物可增強牙本質的堅韌性和抗酸能力，減少齲齒等牙病的發生。
小米
小米中富含的維生素E，可清除人體內的自由基，是一種天然抗氧化劑。經常食用小米有助于清除色斑、減少皺紋。再加上小米中豐富的油脂和類似激素物質，可對皮膚起到非常好的滋潤作用。
另外小米還能滋補脾胃、促進消化，對于食欲不振、積食反胃、營養不良等癥有較好的輔助治療效果。
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