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文章摘要： 紅薯，不僅吃起來特別的甜，而且口感軟糯，特別美味，更重要的是紅薯的營養(yǎng)也非常的高，它不僅能夠有效的促進我們腸胃的蠕動，同時能夠幫助我們排出體內(nèi)的宿便，雖然大家都知道紅薯吃起
紅薯，不僅吃起來特別的甜，而且口感軟糯，特別美味，更重要的是紅薯的營養(yǎng)也非常的高，它不僅能夠有效的促進我們腸胃的蠕動，同時能夠幫助我們排出體內(nèi)的宿便，雖然大家都知道紅薯吃起來對人們的身體非常的好，可是讓很多人也產(chǎn)生了疑問，有人說吃紅薯能夠減肥，可是有人說吃紅薯卻能夠長肉，到底是減肥還是長肉呢？
紅薯的營養(yǎng)成分非常的高，而且它含脂肪的量也是非常低的，所含的熱量也是非常少的，因此很多人吃了它之后都會有一種飽腹感，因此這種美食對于減肥者來說真的是再合適不過了，100克的紅薯里面只含有0.2克的脂肪，產(chǎn)生99千卡。它的熱能量只是大米的1/3，是一款非常好的低脂低熱的美食。所以說如果是減肥的人，是在平時可以多吃一些紅薯，它不僅能夠給我們的體內(nèi)增加飽腹感，同時還是一款非常好的減肥餐。
幾款紅薯減肥食譜推薦：
1、紅薯粥
材料：新鮮紅薯250克，大米100克。
烹調(diào)步驟：
將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
2、麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。
烹調(diào)步驟：
一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些;
將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘;
沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好;
出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。
3、紅薯泥
材料：紅薯500克，豬油25克。
烹調(diào)步驟：
選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;
鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。
4、咸味紅薯飯
材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
烹調(diào)步驟：
紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份;
在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽;
再加入適當?shù)乃缓蟀衙罪埖乖诩t薯上，小火燜熟即可。
5、紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調(diào)步驟：
1.把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中;
2.將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;
3.加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;
4.倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
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