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文章摘要： 孕婦在懷孕期間的飲食是相當(dāng)重要的，孕婦的飲食是否會(huì)對(duì)胎兒有影響？最近有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出孕婦吃對(duì)食物對(duì)寶寶智力成長(zhǎng)是有很大影響的，那么孕婦吃什么對(duì)寶寶智力好呢？
孕婦在懷孕期間的飲食是相當(dāng)重要的，孕婦的飲食是否會(huì)對(duì)胎兒有影響？最近有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出孕婦吃對(duì)食物對(duì)寶寶智力成長(zhǎng)是有很大影響的，那么孕婦吃什么對(duì)寶寶智力好呢？下面給大家詳細(xì)講解一下。
一、孕婦吃什么對(duì)寶寶智力好
1、玉米
玉米中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)能為孕媽提供營(yíng)養(yǎng)，而且玉米中還含有大量維生素A，維生素A是有利于人體智力、視力發(fā)育的，孕婦常吃玉米可以給寶寶提供維生素A，從而使寶寶智力得到更充分的發(fā)育。
2、水果
水果中富含各種維生素和礦物質(zhì)元素，如：維生素C、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)智力發(fā)育都有促進(jìn)作用。因此說(shuō)懷孕吃什么寶寶聰明，水果可不能錯(cuò)過(guò)，孕婦可多吃香蕉、蘋果、葡萄、石榴等水果。
3、大棗
大棗里還含有特別豐富葉酸，葉酸參與血細(xì)胞的成生，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，所以，在懷孕期間必須補(bǔ)充葉酸，而食用一些紅棗是補(bǔ)葉酸的最好方法。大棗中含有維生素A，一般準(zhǔn)媽媽對(duì)維生素A的需要量比非孕期要多出20%-60%妊娠早期母體血中維生素A濃度下降，晚期上升臨產(chǎn)時(shí)降低，產(chǎn)后又重新上升，那么適當(dāng)補(bǔ)充維生素A對(duì)于準(zhǔn)媽媽是非常必要。
4、海產(chǎn)品
海產(chǎn)品可以為人體提供容易被吸收利用的碘，鈣，磷，鐵，等無(wú)機(jī)鹽以及微量元素，這些元素對(duì)大腦的生長(zhǎng)發(fā)育，以及防治神經(jīng)衰弱有著極高的效用，海魚的吃法更為方便，可燉，可煎，可煮，也可以熬湯，營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美，補(bǔ)鈣又健腦，是準(zhǔn)媽媽應(yīng)經(jīng)經(jīng)常食用的美味佳肴。
5、黑木耳
每100克黑木耳中的含糖量高達(dá)65.5克，其含鈣量高于紫菜，含鐵量高于海帶，其中所含的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)灰塵和雜質(zhì)吸附并集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，而且還具有幫助消化纖維物質(zhì)的特殊功能，黑木耳具有益氣，養(yǎng)血，滋補(bǔ)，健胃，清肺，止血，潤(rùn)燥，強(qiáng)智等功效，還能與其他菜肴配合烹調(diào)，黑木耳和黃花菜一起炒，可得到補(bǔ)上加補(bǔ)之效;黑木耳燉紅棗，具有止血，養(yǎng)血之功效，是孕產(chǎn)婦的上乘補(bǔ)養(yǎng)品。
6、芝麻
芝麻，特別是黑芝麻，可潤(rùn)肌肉通腸胃，舒血脈，具有補(bǔ)氣，強(qiáng)筋，健腦等功效，芝麻的信用方式比較多，可以炒熟后將其研末，加入鹽和焙過(guò)的花椒可蒸成花卷或拌在涼菜里，芝麻還可以制成芝麻醬，經(jīng)常食用，具有養(yǎng)發(fā)，補(bǔ)血，生津，潤(rùn)腸，通乳等功效，準(zhǔn)媽媽多吃芝麻對(duì)自已和胎兒都有很多益處。
7、鵪鶉
鵪鶉的藥用價(jià)值比較顯著，鵪鶉與枸杞，肉同時(shí)燉熟服用，具有健腦養(yǎng)神，益智等功效，因此非常適合準(zhǔn)媽媽食用，鵪鶉肉所含的豐富卵磷脂，腦磷脂是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)胎兒健腦非常有益。
8、糖
糖是大腦活動(dòng)的來(lái)源，能夠刺激大腦活動(dòng)能力，需要提醒的是孕婦吃糖要適量，吃糖過(guò)量容易患妊娠糖尿病。
二、孕婦吃什么對(duì)寶寶智力有影響
1、酒精
研究表明，孕婦飲酒是造成嬰兒畸形和智力遲鈍的重要原因，因?yàn)槿魏挝⒘烤凭伎梢院翢o(wú)阻擋地通過(guò)胎盤而進(jìn)入胎兒體內(nèi)，使得胎兒體內(nèi)的酒精濃度和母體內(nèi)酒精濃度一樣。孕婦飲酒過(guò)多，生下的孩子不久就夭折的屢見不鮮。對(duì)死嬰的解剖 結(jié)果表明，其大腦不僅小于正常兒，而且腦發(fā)育不全或呈明顯畸形狀態(tài)。不少國(guó)家曾對(duì)胎兒期受酒精毒害的兒童進(jìn)行智力測(cè)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)他們的智商都低于一般水平，大多數(shù)表現(xiàn)為反應(yīng)遲鈍 、智力低下或者白癡。
2、含咖啡因的飲品
攝取太多咖啡因會(huì)影響胎兒的骨骼成長(zhǎng)，有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況，也會(huì)增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過(guò)輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品，如果非喝不可，每日不可多過(guò)2杯咖啡或3杯半濃茶。
3、避免高糖、高脂肪食物
吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕婦過(guò)胖，從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況，除增加日后患糖尿病和血壓高的機(jī)會(huì)之外，分娩時(shí)也會(huì)有困難。
4、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結(jié)合后便從尿中排出，味精攝入過(guò)多會(huì)消耗大量的鋅，醫(yī)學(xué)研究表明，妊娠后期的孕婦多吃味精，會(huì)引起胎兒缺鋅，而鋅是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育之必需品，它影響孩子出生后的體格和精神發(fā)育，因此為了 寶寶智力，孕媽媽們要少吃味精。
5、腌制品
榨菜屬于過(guò)咸食物，其中含有較多的鹽分，其實(shí)人體對(duì)食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童每天4克以下即可 。習(xí)慣吃過(guò)咸食物的人，不僅會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病 ，還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期缺血缺氧，導(dǎo)致智力遲鈍，記憶力下降，榨菜類的腌制酸菜中還含有亞硝胺，可能導(dǎo)致胎兒畸變，所以孕媽咪不宜多吃此類食物，甚至與榨菜相似的咸菜、咸肉、豆瓣醬等也應(yīng)少吃。
適合孕期吃可提升寶寶智力的菜譜
1、雙色海帶絲
海帶含粗蛋白、脂肪、糖、粗纖維、無(wú)機(jī)鹽、鈣、鐵，以及胡蘿卜素。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
(1)胡蘿卜、海帶、雞肉均切成絲。雞肉絲用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克伴勻腌漬入味，再用濕淀粉3克拌勻上漿。
(2)鍋內(nèi)放油燒熱，下入雞絲用小火炒至斷生，下入海帶絲炒勻，烹入余下的料酒、蔥姜汁炒勻至微熟。
(3)下入胡蘿卜絲、余下的精鹽炒勻至熟。加味精，用余下的濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。
2、美式脆海魚
帶魚的脂肪含量高于一般魚類，具有降低膽固醇的作用;帶魚還含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
(1)將番茄切大粒，洋蔥、青椒切片待用。
(2)帶魚剁去頭尾，剖洗干凈，切成6厘米長(zhǎng)的段，用腌料腌5分鐘。
(3)燒鍋，下油30克，將帶魚拍上生粉，放入鍋中用中火煎至兩面金黃，取起濾油。
(4)利用鍋中余油10克，放入洋蔥、青椒、番茄炒香，再加入調(diào)料煮滾，取起放入碟中，面上放上帶魚即成。
3、紫菜蘿卜湯
這款紫菜蘿卜湯，含豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)和微量元素，孕婦食用可增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)胎兒骨骼生長(zhǎng)。
(1)將白蘿卜洗凈切絲;蝦米用溫水發(fā)好;紫菜撕碎;蔥、姜分別洗凈均切成末。
(2)鍋內(nèi)放油燒熱，下入蝦米、蔥末、姜末爆香，加料酒和適量水，煮開后，倒入蘿卜絲，繼續(xù)煮至熟，加入紫菜，淋上香油即可。
孕期的飲食可以一定程度上的影響寶寶的智力，全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配會(huì)讓寶寶更聰明哦！
1、全面原則：人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成。營(yíng)養(yǎng)攝取必須全面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上。
2、均衡原則：研究證實(shí)，當(dāng)脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%、碳水化合物占55%左右，人體就會(huì)達(dá)到一個(gè)良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言，最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素，最佳比例則為2∶1。不過(guò)，生活中要如此細(xì)化很難操作，只要你做到了廣吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。
3、自然原則：即從家常天然食物中精選對(duì)胎兒智力有突出貢獻(xiàn)的食物，作為三餐結(jié)構(gòu)的主體。大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿卜、鵪鶉、葡萄、果仁等。
4、植物性食物功效非凡：研究資料顯示：以植物性食物為主的孕婦，所生嬰兒可能比較小些，但骨骼結(jié)實(shí)，大腦皮層溝回因有充足的營(yíng)養(yǎng)而大量增加，大腦溝回也更加粗獷;而以肉食為主的孕婦所生嬰兒則不一樣，體格可能較大，但大腦皮層溝回較少。而大腦溝回的多少直接影響到孩子的智力，溝回越多，記憶的貯存量就越大，記憶力也越持久。
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