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文章摘要： 火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，很多人都知道火龍果營養價值高，但切不知道火龍果的皮可不可以吃，其實火龍果皮的營養功效最好，真正會吃的朋友就會吃火龍果的皮，而且不僅能夠好吃，還能吃的更加的又營養，比吃火龍果本身的營養豐富的多呢。
火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，很多人都知道火龍果營養價值高，但切不知道火龍果的皮可不可以吃，其實火龍果皮的營養功效最好，真正會吃的朋友就會吃火龍果的皮，而且不僅能夠好吃，還能吃的更加的又營養，比吃火龍果本身的營養豐富的多呢。
俗話說飲食會吃就會營養翻倍，如果你平時的是時候只是吃了火龍果的果肉而把皮扔掉了的話，那么只能告訴你，你把火龍果最有營養價值的部位扔掉了，火龍果的皮不僅長的很漂亮，吃起來更美味，如果不相信的話你可以試一試呀，不要在讓自己錯過了最有營養的火龍果皮了，下面就介紹一下火龍果皮的營養價值，希望對你有所幫助。
火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。
因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性 75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助于預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁;降低血壓增進皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎癥和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎;可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。
所以，我們在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。
因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。
花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。
它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助于預防多種與自由基有關的疾病。
花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁;降低血壓;
增進皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎癥和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎;
可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。
花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。
能夠保護人體免受有害物質：自由基的損傷，有助于預防多種與自由基有關的疾病。
防止血管硬化：保護動脈血管內壁，降低血壓。
能增進皮膚的光滑度：美顏肌膚。
可以抑制炎癥和過敏：改善關節的柔韌性，預防關節炎。
可以促進視網膜細胞中的視紫質再生：改善視力;還具有抗輻射的作用等。
火龍果皮奶昔
主料
火龍果 半個奶粉 25克
火龍果皮奶昔的做法
1、用勺子將火龍果的果肉挖出，留果皮。
2、將火龍果皮洗干凈，剪去葉子，將果皮切碎。
3、碗中倒入半碗溫水，加入奶粉攪拌均勻。
4、將火龍果皮和牛奶一起放入料理機中。
5、通電攪拌1至2分鐘。
6、攪拌后奶昔較濃稠，用勺子將奶昔弄到碗中。
7、奶昔做好可以開吃了，淡淡的火龍果奶香味，喜歡吃甜食的小寶寶可以加點糖或蜂蜜哦！
注意事項
1.如果不喜歡濃稠奶昔，可以適當多加點水。
2.冬季用溫水，夏季可以用涼開水，放在冰箱后食用，口味更佳。
3.水的溫度不宜太高，以免破壞其中的營養素，以生吃為佳。
4.一定要選擇新鮮的火龍果哦！奶粉也可用酸奶代替更好吃。
火龍果皮果凍
主料
火龍果皮1個白砂糖100g魚膠粉30g。
火龍果皮果凍的做法：
1.火龍果皮一個，用勺子把里面的火龍果肉去掉，用剪刀把外面的枝葉也去掉，用鹽水洗凈。
2.再把它切成小塊，放入攪拌機中，加250克的水，打成汁。
現在大家都知道火龍果的皮不但能吃，而且營養還很豐富了，以后在吃火龍果的時候千萬不要把最營養的部分丟掉了。
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