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文章摘要： 學一年和學兩年肯定是有許多不同的，不論是學習內容還是學習年限，下面，我們一起來看看二者到底有什么不同之處。 所謂一年制專業，就是學習一年就畢業的專業；兩年專業就是學習兩年時間畢業的專業，同一個專業有一年制、兩年制、三年制等劃分，跟學習年限
學一年和學兩年肯定是有許多不同的，不論是學習內容還是學習年限，下面，我們一起來看看二者到底有什么不同之處。
所謂一年制專業，就是學習一年就畢業的專業；兩年專業就是學習兩年時間畢業的專業，同一個專業有一年制、兩年制、三年制等劃分，跟學習年限有關，跟專業無關。不同之處主要在以下三點：
1、由于時間長短不一樣，所學的技能的廣度和深度也不一樣，一年制專業主要是以精通菜系的制作為特長，兩年制專業主要是以精通八大菜系的各種制作技術和酒店經營管理為特長；
2、培養目標不一樣，一年制專業以培養主廚為目標，兩年制專業主要以培養技術精湛并擅長經營管理的廚師長、行政總廚為目標；
3、適合人群不一樣，一年制專業適合年齡偏大，有一定技術基礎的人群，這類人群希望用更短的時間學習技術；兩年制專業適合年齡14-20歲人群，這類人群沒有技術基礎，需要用更長的時間來奠定自己的技術；
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