027-59905757
文章摘要： 每個(gè)川菜學(xué)校收費(fèi)是不一樣的，一般會(huì)根據(jù)專業(yè)和學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)來(lái)對(duì)學(xué)川菜的費(fèi)用進(jìn)行收取學(xué)費(fèi)的，因而每個(gè)川菜學(xué)校收費(fèi)上是有差異的，大部分人比較關(guān)心學(xué)費(fèi)，其實(shí)川菜廚師學(xué)費(fèi)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)從幾千到幾萬(wàn)都有。
每個(gè)川菜學(xué)校收費(fèi)是不一樣的，一般會(huì)根據(jù)專業(yè)和學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)來(lái)對(duì)學(xué)川菜的費(fèi)用進(jìn)行收取學(xué)費(fèi)的，因而每個(gè)川菜學(xué)校收費(fèi)上是有差異的，大部分人比較關(guān)心學(xué)費(fèi)，其實(shí)川菜廚師學(xué)費(fèi)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)從幾千到幾萬(wàn)都有。
其實(shí)河北人的口味很重，他們喜歡吃咸的和辣的，所以說(shuō)這個(gè)河北和湖北在口味上是沒(méi)有任何問(wèn)題的。
川菜學(xué)校收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
每所川菜學(xué)校的收費(fèi)是不一樣的，在學(xué)校學(xué)川菜要多少錢(qián)因?qū)W校而已。一般川菜學(xué)校學(xué)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是按照師資、食材耗費(fèi)、住宿費(fèi)、工具費(fèi)等方面為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)定學(xué)費(fèi)多少錢(qián)。
比如在師資上面學(xué)費(fèi)的部分，一般學(xué)習(xí)會(huì)看學(xué)校本身雇傭川菜的成本情況進(jìn)行定學(xué)費(fèi)，比如名廚和普通川菜教學(xué)的成本會(huì)不一樣。在食材耗費(fèi)上，不同專業(yè)需要的食材種類(lèi)和需求量不一樣，食材耗費(fèi)成本因?yàn)槭巢男枨蠛褪巢姆N類(lèi)而產(chǎn)生的差異。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
讓學(xué)員掌握扎實(shí)的基本功及理論知識(shí)，熟練掌握傳統(tǒng)川菜烹調(diào)技法及制作要領(lǐng)，流行菜品，旁通火鍋、面點(diǎn)的制作，掌握拼盤(pán)、雕刻作品制作，具有較強(qiáng)的川菜烹飪操作及廚房人員分配、管理、協(xié)調(diào)能力，并熟悉餐飲經(jīng)營(yíng)流程的專業(yè)廚師人才。
課程內(nèi)容：
教學(xué)模式：階段式教學(xué)，實(shí)踐操作為主，理論為輔，廚房各崗位技能實(shí)訓(xùn)。
實(shí)踐為主：熟練掌握各地方風(fēng)味經(jīng)典名菜和市場(chǎng)流行菜、擅長(zhǎng)川菜系菜肴的制作，同時(shí)具備冷菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、鹵水燒臘以及中西式面點(diǎn)等制作技術(shù)，能夠完成主題宴席的設(shè)計(jì)與制作，具有一定的技術(shù)創(chuàng)新能力。
理論為輔：熟練掌握中餐烹飪專業(yè)相關(guān)理論知識(shí)，全面了解烹飪歷史文化及發(fā)展現(xiàn)狀，精通烹飪工藝原理，熟悉餐飲企業(yè)管理、成本核算、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪工藝美學(xué)等專業(yè)知識(shí)，并能靈活運(yùn)用。
課程介紹：
川菜即湖北菜肴，是中國(guó)特色傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國(guó)八大菜系之一、中華料理集大成者。
學(xué)制：三年制
學(xué)技能+考文憑+好就業(yè)
學(xué)制：三年制
學(xué)技能+考文憑+指導(dǎo)就業(yè)
學(xué)制：三年制
學(xué)技能+考文憑+指導(dǎo)就業(yè)
學(xué)制：兩年制
學(xué)技能+考文憑+指導(dǎo)就業(yè)
學(xué)制：一年制
學(xué)技能+考文憑+指導(dǎo)就業(yè)
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