027-59905757
文章摘要： 白案廚師是我國食物的一個(gè)分支，又稱之為面案，之制作面食的、點(diǎn)心、中式甜點(diǎn)等，比如蒸包子、饅頭、蝴蝶卷子、小桃酥、果餡餅……白案食物種類豐富，有成百上千種豐富的食物，小巧美觀又好吃，老少皆宜。
白案廚師是我國食物的一個(gè)分支，又稱之為面案，之制作面食的、點(diǎn)心、中式甜點(diǎn)等，比如蒸包子、饅頭、蝴蝶卷子、小桃酥、果餡餅……白案食物種類豐富，有成百上千種豐富的食物，小巧美觀又好吃，老少皆宜。
有些白案廚師要制作早餐，不只是油條、餃子，還有各個(gè)種類的面條等等。白案廚師要對(duì)制作食物很有耐心，有些蒸好的食物太燙了，需要花一定的時(shí)間冷卻，點(diǎn)心自然降溫定形，就不會(huì)塌陷、干癟、和剛蒸好的一樣，吃起來香甜可口，香噴噴的。大多數(shù)蒸煮類點(diǎn)心都有異曲同工之妙，白案只要入門后，會(huì)發(fā)現(xiàn)很簡單，每一個(gè)步驟有每個(gè)步驟的道理，有好的學(xué)習(xí)方法，加上制作白案的敲門，有老師的指導(dǎo)，會(huì)進(jìn)步的更快。
想要成為白案廚師盡量到專門的學(xué)校：新東方烹飪學(xué)校學(xué)，這樣更加正規(guī)與系統(tǒng)化，新東方烹飪學(xué)校老師是從業(yè)多年擁有多年經(jīng)驗(yàn)的好老師，從理論知識(shí)和實(shí)操技能兩個(gè)方面來鞏固知識(shí)點(diǎn)，這樣有不懂的地方能詢問老師，不會(huì)受其他因素的影響，能實(shí)際的傳授白案面點(diǎn)的技能，為今后成為一名白案師傅打下基礎(chǔ)，積累同行的人脈等等。
白案廚師還需要有豐富的想象力和創(chuàng)造力，這個(gè)可以一步步的鍛煉，新東方烹飪學(xué)校會(huì)注重這方面的功底的培養(yǎng)，成為一個(gè)技藝成熟的白案廚師。
在線咨詢