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又是一年畢業季，匆匆那年，匆匆你我。在離別的季節，烹飪精英1802班順利結束了一年的學習生涯，12月初由班主任胡小陽老師及就業辦為他們舉行了隆重的畢業歡送儀式。一粒種子總要找到一片適合自己的土壤，因為只有那里它才能開出更加鮮艷的花朵；一滴水
馬上又要過年了，家家戶戶已忙著囤今年的年貨了，民間講究年年有余，過年前大都習慣大量采購各種食物和物品囤在家里，涉及到衣食住行的方方面面，把平日里家中空檔的位置放得滿滿當當，以備過年期間用。年貨于一個家庭而言，不僅僅是物質儲備，更是一家團聚的
說起操作簡單看起來好看，可不是一碗蛋炒飯和豐富的面可以直接替代的；也不是切點東西攪攪拌拌做個涼拌的菜就可以說服人的。除開濾鏡帶來的視覺盛宴，日常家中常做的便菜便飯之外，還有哪些格調高操作簡單的美食呢？ “浪漫、有格調”的場所出現較多的是西餐
廚師的基本功就像一個房子的地基一樣，只有打牢了地基才能蓋起堅固的大樓。對于廚師而言，基本功是考核他們能否成為老師的基礎。行外人肯定很好奇廚師的基本功是怎么考核的，抽象的色香味無法代替味蕾的沖擊，只有走進一家餐廳，點著較簡單較常見的菜，品味其
您的瀏覽器不支持 video 標簽。作為一道色香味俱全的川菜名菜，炒制時要掌握火候，才能做出色澤紅亮、肥而不膩的回鍋肉。在做這道菜之前，首先要挑選適合的食材，五花肉作為這道菜的“靈魂”，是避免不了精挑細選這個步驟的：它不能太肥也不能太瘦，要
今年上半年的某一天，朋友圈和QQ空間都被嫩牛五方刷屏了，奇怪的是刷屏的這些人都是平時不咋地吭聲的人，“嫩牛五方超好吃”這類話赫然顯示在屏幕，讓人好奇啊！于是，先百度：“嫩牛五方”是肯德基曾出的一款的卷餅類快餐，享有“肉中驕子”的美稱。有位同
說起武漢，除了狂叼炫酷的武漢話；還有冬天可以用蒲扇夏天可以穿棉襖的神奇體驗；無論是江漢路還是大光谷永遠的人山人海……話鋒轉到美食時，也依舊這么風風火火、熱熱烈烈。街頭巷尾擺滿早點攤，街坊捧著不銹鋼盅子穿梭如云。做熱干面的師傅從撒作料到淋芝麻
作為一名見到好吃的就兩眼發光的吃貨，超愛川味和湘味，還在學校讀書期間我每年夏天都會去重慶，吃的麻辣小面和鍋蓋面。麻辣小面，通常是面、湯和調料分開雕琢。湯是骨頭湯，濃香醇厚不必細表；面也是用骨湯另熬；較恐怖的是調料：我所知道的是花椒粉、辣椒粉
有人說：山西人一瓶醋，能拌所有的一切；給陜西人一個饃，能夾住整個世界；給重慶人一個火鍋，能涮下整個宇宙；給天津人一張餅，能卷出一個未來；給廣東人一個煲，能煲住整個福建；給東北人一個鍋，能亂燉整個人間；給浙江人一罐糖，能糖醋整個銀河系；給云南
一道川味涼拌菜，必須要先準備的是油辣子。用一個大一點的碗，擦干水，放進半碗干紅辣椒碎，一撮干花椒，一撮白芝麻、兩片香葉，一顆八角。熱鍋，倒入大半碗調和油或者菜籽油。花生油不適合做油辣子，看著我的臉，我是認真的！油開始冒煙時，關火。等待半分鐘
西點如今已逐漸滲透進人們的生活之中，備受大眾喜愛。其中，占據西點主要地位的蛋糕，更是因組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點受到人們追捧，成為各種慶典、生日、聚會等場所的必備之品。除了蛋糕，西式點心、起酥、混酥、氣古等類別也是西點中不可忽視的品
做魚火鍋，選對魚才是關鍵！自古以來，我國民間就有著“無魚不成宴”的傳統習俗，“年年有魚”更是生活美滿的象征。作為各種宴席的主要菜品，魚不僅富含各類蛋白質、維生素以及人體所需的多種不飽和脂肪酸，其所特定的生養環境也自然決定了它符合現在“綠色、
作為中國古老的傳統面食，包子的名聲家喻戶曉，甚至遠播海外。相傳由三國時期諸葛亮發明的包子，發展至今可根據餡心的大小和餡料的不同有不同的名稱：小籠包、豬肉包、牛肉包、灌湯包……包子也憑借其優勢發展出了很多地方特色口味——較有名的是天津狗不理。
制作黑森林慕斯蛋糕原料：白巧克力55g，吉利丁8g，乳脂奶油100g，牛奶50g，蛋黃2個，細砂糖90g，純凈水少許，甘那修淋面原料少許，黑巧克力100g，未打發奶油100g。操作步驟一：將先將牛奶煮開 操作步驟二：將蛋黃、砂糖拌勻操作步驟
為貫徹落實新一輪創業就業政策精神，進一步優化就業培訓補貼與管理，實現以技能培訓促進創業就業的目標，根據市人力資源和社會指導局與武漢市財政局下發的《武漢市就業培訓補貼實施細則》，近日，我校為陳建順等105名同學成功申請武漢市就業技能培訓補貼1
近日，秉承"公平、公正、公開"的評選原則，經百度官方綜合評選，來自我校金典總廚班倪永康、金領大廚班胡宇翔和西餐主廚班左靖等三名同學成功榮獲“2018百度夢想計劃”獎學金。為幫助廣大青年學子實現成功成才夢，通過職業技能培訓助力貧困學子脫貧致富
要說中國的節日其實也不少，除卻春節、端午、清明、中秋這四大傳統節日，像元宵、重陽、臘八節等節日合算一起，加之近些年來興起的“雙十一”“雙十二”等，一年三百六十五天不能每天過節，也相差無幾。故而，在過節歡慶方面，我們從來就不缺少西方節日。可感
秋冬時節是人體進補的好時機，魚作為進補絕好的水產食品，其不僅味道鮮美，而且營養價值極高，在這個季節食用，再合適不過。對于大部分魚來說，其中不僅還有豐富的優質蛋白（為豬肉的兩倍），還富硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物
隨著餐飲市場的火爆，想學得一技之長，投身餐飲行業的人越來越多。對于許多人來說，選擇學廚的方式很重要，學廚師到酒店好還是到學校好，這也是廣大想學廚師人群的困惑所在。對于到酒店和到學校學廚師，一些人的印象可能是：到酒店邊打工邊學廚師，不僅不用交
對于許多武漢人來說，“過早”一詞是再熟悉不過。這一較早出現在清代道光年間的詞匯，能在武漢流行至今，其中和武漢人對早餐的重視程度有著莫大的關聯。有人說“不食武漢味，妄談有美味之妙稱”，而這里的“武漢味”，就少不了武漢人每天“過早”吃的那個“味
每個人的心目中，都有一個夢想，或大或小，你可以很用力的呼吸，然后去觸摸屬于自己的夢想，你可以很大聲的呼喊，然后告訴全世界，不忘“廚”心，為夢起航！在湖北新東方烹飪學校，因為一個關于美食的愿望，在這里聚集了一群追夢的少年，他們是有個性的一代，
時代是在不斷發展的， 隨之提高的是人們的生活水平。生活水平越來越好，人們也越來越會享受生活。在我們的生活中，美食則是不可或缺的一環，廚師這個職業不但沒有隨著社會的發展消失，反而越來越興盛，正是由于這個原因更多的人愿意去從事這個行業。那么該怎
近些年來，伴隨全球化的不斷深入，國人的飲食習慣也在不斷發生改變。憑借自身良好的品牌效應和獨特的風味，西餐也由此日益受到人們認可，慢慢成為我國餐飲市場的主力軍，迅速占領著各大餐飲市場。曾經，高大上的西餐廚師需要從國外引進人才，如今，隨著西餐行
在國內，西點因其優雅的藝術性和美味的吸引性成為目前社會上的益達熱門行業，西點師更是好職業階層的代表。對于吃貨而言，西點帶來的軟糯與甜蜜也是其他美食不可比擬的。不同人面臨同樣的需求有不同的選擇，有些想學習西點的人熱衷于通過學技術成為的西點師
隨著社會的不斷發展，生活節奏也越來越快，很多的年輕人每天都住著出租房，吃著外賣，過著快餐似的生活。能正兒八經兒的在家吃頓熱乎家常菜的日子，可以說是屈指可數。這種生活習慣也就造成了一個常見的現象，年輕人根本就不會做飯，連基本的雞蛋下鍋前先放油
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