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四角豆是一種產自熱帶的食物，原產地是在熱帶非洲和東南亞的熱帶雨林，也有說法是原產地可能是亞洲的熱帶地區。而我國也只有廣西省，廣東省，海南省，云南省和臺灣省有所栽培，所以很
干豌豆是將新鮮的豌豆曬干后所得的。新鮮的豌豆呈綠色，個體比較圓潤，而曬干的豌豆呈現黃色，表皮干，皺，產生凹凸不平的紋路。將豌豆曬干是儲存豌豆一種途徑。
豌豆不僅營養
魚是我們日常最常見的食品之一，魚肉 肉質細嫩鮮美，營養雄厚，是一些維生素、礦物質的良好本源。魚肉確實非常營養，味道也十分鮮美。而做魚的方法更是多種多樣，有煎有煮、有烹有炸
日常生活中經常食用蛋制品，不管是雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，還是鵪鶉蛋，都屬于蛋制品，而一般情況下對于蛋制品的建議烹飪方式是水煮蛋，這樣的烹飪方式是最為安全健康，營養價值也是最高的，可是
牛肉是深受消費者喜愛的肉制品之一，牛肉富含蛋白質，營養豐富，且牛肉味道鮮美，適合香煎，爆炒，鹵煮，燉湯，水煮等各種烹調方法。一般來說最受歡迎的是嫩牛肉了，牛里脊肉是牛肉中最嫩的
現在已經是春天啦，除了春暖花開，春光明媚等形容好春光的詞語，春季的到來還意味著，我們有更多蔬菜可以選擇了，那么春天有哪些應季蔬菜呢？
春筍
“立春”后出土的毛竹筍稱春
山藥又稱淮山，有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉的功效，是藥食兩用的中藥材，是人類食用最早的植物之一。山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質，研究表明，人類所需的18種氨基酸中，山藥
在2018年9月10日的時候，“中國菜”正式發布，而其中新疆大盤雞成為了新疆十大經典名菜之一。新疆大盤雞又被叫做沙灣大盤雞，是一道比較近代的菜，沒有多么長的歷史，起源于二十世紀
很多朋友都說為什么在飯店吃的魚肉都是又嫩又滑還不容易碎，自己在家做的時候就做不到的呢？其實并不是因為我們的廚藝不如飯店那些大廚，而是沒有掌握好方法，只要方法掌握好了，那
很多外國人非常排斥皮蛋，連食物鏈頂端的貝爺都無法接受皮蛋的味道，而在2011年的時候，皮蛋在美國CNN網站上公布的“最惡心食物”中拔得頭籌，也因此引發了很多華人的不滿。但是無
蝦姑排俗名琵琶蝦，拖鞋龍蝦， 學名九齒扇蝦，廣泛分布于日本的房總半島至東海、菲律賓、澳大利亞近海以及東海、南海及臺灣附近的海域。
蝦姑排身體呈淡黃褐色，背面參雜有紅褐
春節期間，各種聚會，轟叭，各種大吃大喝，各種推杯換盞，腸胃整天被各種食物填得滿滿的。所以，每次假期結束，清腸這件事就顯得客不容緩。今天小編就給大家推薦一道節后清腸菜——蠔油
胡椒豬肚雞屬于粵菜，是廣東省比較有名的傳統菜，在冬季天氣寒冷，需要進補的時候尤其適宜食用，特別是對那些腸胃不好，身體虛弱，瘦弱的人而言，胡椒豬肚雞是一道能夠滋補身體，驅寒暖身
在立冬節氣的前后，毛竹也就是楠竹的地下莖（也叫作竹鞭）的側芽開始發育，側芽發育成的筍芽就是冬筍了，而冬筍因為是埋在土里的，所以肉質比較細嫩。冬筍在我國的主要產地有福建省，湖
湯圓，在日常生活中是常見的一道美食，特別是在元宵佳節家家戶戶都會吃湯圓，寓意代表著團團圓圓的意思。自己煮的湯圓，總是煮不出想要吃到的口感，不是湯圓，把里面的餡給煮爛了，就是
牛排是人們非常喜愛的西餐之一，鮮嫩多汁的牛肉，在巧手的烹飪下，散發出牛肉的清香，在口中爆發出多汁的口感，很多人喜歡吃牛肉，且牛肉的營養豐富，蛋白質含量高，對人體十分有益，那么如
廚師這個行業未來前景是不錯的，因為廚師行業是餐飲行業，現在餐飲行業發展是很好的，所以未來廚師行業一定會有更大的發展空間。
民以食為天，這是一句流傳自古的俗語。同樣的食材，在不同的烹飪手法的下變化成各種各樣的美食，即使是同樣的食物，經過不同地區的人的巧手，也能發展為千般變化萬般不同。就比如我
北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，因為這天要送灶王爺上天匯報工作，人們煮好餃子端端正正擺在供臺上，取意“送行餃子迎風面”。餃子在北方人的飲食中占有很大的一個比例，無論
春節是我國重要的傳統節日，節日期間有很多習俗，不管做什么都講求吉祥，圖個吉利，吃的方面也不例外，吃的菜都是有好意頭的。接下來小編就給大家介紹幾道好吃有寓意的吉祥菜，吃年夜
豉汁蒸鳳爪是屬于粵菜，并且是一道色香味俱全的菜品，色澤棕紅，香味濃郁，味道鮮美，日常生活中在去吃茶點的時候，經常都會點這道菜。
豉汁蒸鳳爪這道菜的主料用的是雞爪，輔料有大蒜
打糍粑是盛行于中國南方的一種節日風俗，糍粑也稱年糕，在過年的時候制作食用，過年前制作糍粑是農村上千年流傳下來的習俗。糍粑是由糯米蒸熟之后再放在石臼，舂糍粑的杵槌，要用光
皮皮蝦又名蝦蛄、瀨尿蝦、撒尿蝦、富貴蝦、琵琶蝦、蠶蝦、水蝎子等，是一種營養豐富的海產品，肉制鮮嫩甜滑，皮皮蝦含有的水分多，口感柔軟味道香甜誘人。
皮皮蝦肉嫩味鮮，但是皮
有句俗語叫做“三九補一冬，來年無病痛”，所以在寒冷的冬季是進補的好時節，進補不免就會讓人想到大魚大肉，其實除了魚和肉能夠進補之外，雞蛋，乳制品，豆類，蔬菜也都可以起到冬季進補
“民以食為天”，吃飯永遠是人生頭等大事。有些人好山珍，有些人喜海味，但有句話說“山珍海味百般好，不及家常日日鮮”，所以，最受老百姓歡迎的還是那些家常便飯。家常菜的食材很常
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